Piedmont

Mooncake Pairing: 冰淇淋月餅
想像一下喺你最鐘意嘅冰淇淋上淋上蜂蜜同白葡萄味嘅糖漿——呢款意大利莫斯卡托酒同冰淇淋月餅嘅配搭正係咁美妙。

 

這是一款你可以盡情飲用的葡萄酒！ 優美的葡萄柚香氣，中等甜度，清脆，新鮮的馬斯喀特風味，相較於spritz，更具有更多的氣泡，但不及氣泡酒。 相當於雪芭的葡萄酒，用於清潔味蕾。 美食搭配：單獨飲用–在任何時間都沒有特殊食物的情況下，可以作為開胃酒。 搭配甜點的必備，完美搭配新鮮水果（尤其是草莓），以及陳年或藍紋芝士也很有趣。

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此款酒富有飽滿，甜美，天鵝絨般柔滑口感，還有黑車厘子，太妃糖和楓糖熏培根的濃郁風味。 餘韻具有濃郁香氣而悠長。

搭配意大利風格的烤鍋菜，肉丸或肉餡雲吞。


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Truffel Hunter Appassimento系巴貝拉提子，但與之前唔同。 奶油般幼滑，味道以成熟車厘子和布冧為主。 果味柔滑，單寧柔滑，酸度低。 酒體豐滿，與食物搭配得很好，也適合單獨飲用。

食物搭配； 意大利面，意大利飯，雞肉，芝士。


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此款酒會釋放出令人愉悅的新鮮野生莓果香氣。 略干，帶有微弱酸度。

一款經典的餐酒，尤其適宜清淡菜餚。


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阿爾特阿·巴貝拉（Altea Barbera）酒體濃郁，勻衡比例。 極致的香氣，淡淡的黑朱古力和紅車厘子的味道。 干型，余味宜人。

經典的美酒。 完美搭配熱開胃菜，米飯和意大利面以及任何類型的肉類菜餚。

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A spicy wine, which goes well with a cuisine rich in aromas. Excellent combination with game dishes, or with meats braised with the same wine and also pairs excellent with a spicy curry.
Given its complexity, it it customary to drink it with a meal, perhaps accompanied with a shortcrust pastry dessert without creams.

Allow to aerate for 20mins before drinking.
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阿爾特阿·巴貝拉（Altea Barbera）酒體濃郁，勻稱比例。 純凈香氣，淡淡的黑朱古力和紅車厘子味道。 干型，余味宜人。

經典的美酒。 完美搭配熱開胃菜，米飯和意大利面以及任何類型的肉類菜餚。

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巴貝拉（Barbera）只有在橡木桶或木桶中陳釀至少14個月後，才能獲得阿斯蒂（Asti）超級產區的稱號。

酒體呈深紅色，帶有紫羅蘭色的光澤，深寶石紅色的色澤非常亮眼。香氣中散發著紫羅蘭、豐富的櫻桃，這是巴貝拉葡萄的典型特徵，還有香料和香脂的氣息。口感飽滿，餘韻持久。

這款酒與皮埃蒙特菜餚的典型特色搭配極佳，如「阿尼奧洛提」（agnolotti）、烤肉、燉肉以及熟成的奶酪。建議在16-18°C的溫度下享用。
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Nebbiolo La Fenice本質上系解密的Barolo 巴羅洛，系一種價格合理的平易近人的紅酒。
此款酒系nebbiolo的典型代表，帶有紅色生果，紫羅蘭和玫瑰香氣，優雅而和諧，其次系香草，肉桂和青椒的香氣。

酒體濃郁，口感濃郁，必搭意大利面，肉類和陳年芝士的濃郁菜餚。


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巴羅洛（Barolo）系世界上最好的紅酒之一，酒體飽滿，並帶有濃厚丹寧，令人難忘的焦油，玫瑰，甘草和松露風味。 係一種非常特殊的紅酒，醒酒2個小時，與精美的餐點一起享用。

在法國橡木桶中陳釀3年。 干型，單寧柔滑，酒體飽滿。

食物搭配：芝士，肉類


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深紅色帶有紫羅蘭色的光澤。香氣顯示出櫻桃和紫羅蘭的氣息，伴隨著辛香的底蘊。口感飽滿，帶有紅色水果和彈性的單寧。

這款葡萄酒非常適合搭配鹹味肉類菜餚和大多數類型的奶酪。建議在16-18°C的溫度下享用。
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Pro Nobis系Ruche最好的品種。 此款混釀酒具有野生莓果和紫羅蘭的香氣，並具有中等稠度和明亮的酸度。 它優雅，結構合理且辛辣。

系各種風味菜餚的完美搭檔，可與野味和辛辣菜餚（如泰國或印度美食）完美搭配。

醒酒1小時後，效果最佳。

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濃郁的果味和單寧，Cavalé散發著香草和黑車厘子的柔軟香氣，口感溫暖柔滑。

非常適合搭配口味濃郁的菜餚，米飯或義大利面以及各種烤肉或燉肉。

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巴羅洛（Barolo），皮埃蒙特的珍品之一，經過38個月的陳釀，展現出卓越的結構。

酒體呈中等石榴紅色，帶有相應的光澤。香氣中散發著深邃的香料、甘草、紅色水果和焦糖的氣息。口感飽滿、強勁，嚴謹而平衡。

這款酒非常適合搭配烤肉、熟成奶酪以及阿爾巴的白松露。建議在享用前兩小時打開，並在18-20°C的室溫下享用。
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陳釀至少2年，其中至少9個月在木桶中，賦予了這款酒極大的個性和香氣複雜性。

這款葡萄酒呈石榴紅色。香氣中帶有咖啡、甘草和香草的辛香氣息。口感飽滿，以和諧柔滑的方式展現出陳釀的特質。

非常適合搭配紅肉、野味、蘑菇，以及成熟美味的奶酪。它具有良好的瓶陳潛力。建議在18-20°C的溫度下享用。
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巴羅洛（Barolo），皮埃蒙特的珍品之一，經過38個月的陳釀，其中2年在木桶中熟成，展現出卓越的結構。

這款葡萄酒呈深石榴紅色，展現出內比奧羅（Nebbiolo）陳釀潛力的純粹表現，散發出空靈而複雜的香氣。口感飽滿，單寧平衡，餘韻悠長。

這款酒非常適合搭配豐富的肉類菜餚、阿爾巴的白松露和熟成奶酪。建議在18-20°C的溫度下，以大杯享用。
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